Miesięczne Archiwa

Grudzień 2016

  • sernik2
    Deser

    Świąteczny sernik z malinami i ganache

    Nie ma świąt bez sernika. Mowa oczywiście o wegańskim serniku. W tym roku zrobiłam świąteczny sernik z malinami i ganache. Jak wyszedł? Tak, że znawca, koneser i wielbiciel serników powiedział, że gdyby…

  • ciacha8
    Deser

    Kruche ciasteczka z marmoladą

    Zainspirowana fotkami z portalu niewegańskiego (kwestiasmaku.pl) postanowiłam zrobić kruche ciasteczka z marmoladą. Tak spodobały mi się te ciacha, takie słodkie się wydały, że podjęłam próbę zrobienia ich w wersji wegańskiej. Żeby nie…

  • zakwas2
    Obiad, Różne

    Zakwas na barszcz wigilijny II

    Najwyższy czas na przygotowanie zakwasu na barszcz wigilijny! Do Wigilii zostało 6 dni i właśnie w tym czasie możemy przygotować bazę do tej tradycyjnej świątecznej zupy. Zakwas na barszcz wigilijny II to…

  • kluski6
    Obiad

    Kasztanowe kopytka z cebulką

    Święta zbliżają się wielkimi krokami. Aż się boję myśleć o tych wszystkich pysznościach do je zjem! 😀 Aby jeszcze bardziej docenić ich smak, robię sobie kilka dni postu. Jem bardzo prosto (ale…

  • pierogi3
    Bez kategorii, Obiad, Różne

    Pierogi z kapustą i grzybami II

    W tym roku postanowiłam bardziej przyłożyć się do lepienia pierogów wigilijnych. Zazwyczaj szybko je zlepiałam najprostszą metodą łączenia brzegów opuszkami palców bez przykładania większej wagi do ich wyglądu – przecież mają smakować,…

  • buch4
    Deser

    Czekoladowa rolada

    Aquafaba w lodówce, a w głowie dylemat: „omlet” na śniadanie dla męża czy rolada? Nie jestem zołzą, więc, żeby nie było zapytałam się co woli. Wybrał roladę. Coś niezupełnie wyszedł mi biszkopt…

  • uszka2
    Obiad, Różne

    Uszka z grzybami II

    Mniam mniam! Mniam mniam! Mniam mniam! Tutaj chyba nic więcej nie trzeba dodawać. Uszka z grzybami do barszczu to podstawa świąt. Tak jak pierogi, bigos, sałatka „śledziowa”… Tak, dużo tych najważniejszych wigilijnych…

  • ciasto4
    Deser

    Kasztanowe ciasto na korzennym spodzie

    Oto przykład ciasta, które nie wyszło takie jakie miało być, przez co powstało nowe. 😀 Miał być „sernik”, a ostatecznie powstało kasztanowe ciasto na korzennym spodzie. Nie wiem, czy to wina długiego…

  • chleb4
    Różne

    Chleb na zakwasie

    Ostatnio piekę szybki chleb na drożdżach – łatwo i przyjemnie się go robi. Nie wymaga dużo czasu więc jest mi tak wygodniej. Ale na święta postanowiłam wrócić do tradycji wypieków na zakwasie.…

  • chia3
    Deser

    Bananowo-malinowy deser chia

    Zbliżają się święta co oznacza okres obfity w dużo pyszności do skosztowania. W te święta postanowiłam trzymać „fason” i jeść z umiarem. I też przed świętami postanowiłam się oszczędzać. Zamiast ciasta na…